Unicità delle Piccole Dolomiti Lucane
Ritrovo presso Belvedere Mona (Pietrapertosa) ore 09:30
Passeggiata panoramica dal Belvedere di Pietrapertosa e trasferimento verso Monte Caperrino per scoprire l’ambiente naturale in cui cresce il cardoncello.
Tra i boschi e i paesaggi suggestivi delle Dolomiti Lucane, il cardoncello racconta una storia fatta di natura, tradizione e passione. A Pietrapertosa, nel cuore della Basilicata, Lucania Funghi apre le porte del suo mondo per far scoprire ai visitatori i segreti di uno dei prodotti più rappresentativi del territorio.
Accompagnati da Carmen, imprenditrice e appassionata del mondo dei funghi, i partecipanti vivranno un’esperienza immersiva che li porterà a conoscere il cardoncello nel suo ambiente naturale, a scoprire come viene coltivato e a raccoglierlo direttamente in serra.
Dalla raccolta alla pulizia, fino alla preparazione in cucina, ogni momento sarà un’occasione per entrare in contatto con la cultura gastronomica locale e riscoprire il valore dei prodotti della terra.
L’esperienza si concluderà con un momento dedicato alla cucina e alla degustazione, per assaporare il cardoncello attraverso ricette che uniscono semplicità, tradizione e creatività, accompagnati dalla scoperta del borgo di Pietrapertosa.
Un viaggio autentico per conoscere il territorio attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e le persone che ogni giorno lo custodiscono e lo valorizzano.
Spostamenti: in auto o e-bike per raggiungere le diverse tappe dell’esperienza.
Ritrovo presso Belvedere Mona (Pietrapertosa) ore 09:30
Passeggiata panoramica dal Belvedere di Pietrapertosa e trasferimento verso Monte Caperrino per scoprire l’ambiente naturale in cui cresce il cardoncello.
Visita alla serra di Lucania Funghi per conoscere le tecniche di coltivazione e le diverse fasi di produzione.
Raccolta diretta dei funghi, per sperimentare in prima persona il lavoro del fungaiolo.
Pulizia e preparazione del cardoncello, imparando a riconoscerne le caratteristiche e a valorizzarne ogni parte.
Laboratorio di cucina in collaborazione con una pizzeria locale, per imparare a preparare ricette a base di cardoncello.
Degustazione dei prodotti preparati, alla scoperta dei sapori autentici della tradizione lucana.
Breve visita al borgo di Pietrapertosa, tra scorci suggestivi, cultura e identità locale.
Godersi l’aria fresca, i profumi e la natura sulla e-bike.
Termine ore 12:30
Esperienza gestione tecnica e vendita: