Esperienza multisensoriale a Chiaramonte Gulfi, città dell’olio e di Manfredi I di Chiaramonte

La Chiesa di San Giovanni Battista di Chiaramonte Gulfi fu edificata nel corso del XV secolo come chiesa commendale in uno dei punti più alti della città in prossimità dell’antico castello medievale. L’edificio, tipicamente rinascimentale, conserva al suo interno ancora tracce dell’originaria pittura cinquecentesca, in quanto il grande sisma del 1693 non la distrusse completamente. Pertanto, essa fu ripresa e restaurata con l’adozione di uno stile barocco. Dell’antica facciata rinascimentale si conservano i resti del prospetto custoditi in un piccolo giardino della chiesa.
L’attuale facciata è di recente costruzione e risale al 1891 da parte di Gaetano Distefano. L’interno si presenta a tre navate scandite da colonne con arcate a tutto sesto mentre le pareti e il soffitto sono decorate con stucchi barocchi che si sovrappongono alle pitture rinascimentali. Notevole è l’altare principale del presbitero su cui svetta una grande tela del Battesimo di Gesù che la tradizione indica una provenienza maltese, infatti, si ritiene che la chiesa abbia ospitato per un periodo di tempo i Cavalieri di Malta.

Il museo è accolto nei bassi del Palazzo Montesano, in sette sale, con le volte a botte; in questi ambienti si susseguono strumenti di tecnologia estrattiva dell’olio di oliva. Una pressa del 1614, una mola in pietra, giare, strumenti di misura dell’olio e cento e cento utensili e suppellettili vari. Oggetti di uso comune e dispositivi ingegnosi, specifici di immagini e di ambienti rurali.

Viene ritratto il cuore dell’antica civiltà contadina, in quel mitico tempo della memoria che si dipana davanti al visitatore con le sue ingegnosità e le sue miserie.

Le “reliquie”: un cafiso in ferro (contenitore tipico dell’olio), una pressa idromeccanica dei primi del Novecento. Nelle sale è possibile ammirare, tra l’altro: giare in latta a bocca larga e stretta; quartare a due manici laterali con collo stretto e coperchio, oliere, zappatrice in ferro, aratro in ferro con vomere a punta e aratro in legno con vomere in ferro a punta larga; corbelle d’epoca, panieri, forbici in ferro per potatura, seghetti (sirraculi) e trapano a mano (virrina).

Da una sala all’altra il tema si ritrova sempre in giare, vasi, in classici lumi di carretto, bummuli (sorta di brocche per contenimento dei liquidi), imbuti. In un ambiente specifico il tema espositivo si sviluppa attorno all’attrezzistica più strettamente da lavoro. Vi sono esposti un giogo in ferro per il traino, un aratro in legno con vomere, una pala, un tridente per foraggio, un carretto, anche qui quartare (recipienti per l’acqua), crivelli in legno con rete metallica, asce.

In questo Museo tramite la documentazione esistente ma anche tramite una ricostruzione mentale, immaginaria, sembra materializzarsi quel mondo, di oggetti e di soggetti, di cui Serafino Amabile Guastella, il grande studioso e scrittore chiaramontano dell’Ottocento, scrisse con rigore e con meriti.

Una rete di sentieri attraverso una bellissima pineta nella regione di Ragusa. L’area è caratterizzata dal suo terreno boscoso, che offre sentieri ombreggiati e dislivelli vari adatti a diverse abilità escursionistiche. Questi percorsi spesso presentano viste sulla campagna circostante e si collegano a punti di interesse locali.

L‘olio extravergine di oliva (EVO) di Chiaramonte Gulfi è noto per le sue spiccate note aromatiche di pomodoro e le sue sfumature erbacee. Sebbene sia un olio fruttato intenso, la sua elevata qualità e freschezza lo rendono un ingrediente sorprendente anche in pasticceria e negli abbinamenti dolci

Note: le fotografie hanno un valore puramente illustrativo